by ধূমকেতু ডেস্ক | মে ২৮, ২০২৪ | রান্নাঘর, লাইফস্টাইল
বৃষ্টিমুখর এই আবহাওয়ায় রান্না করে ফেলতে পারে ভুনা খিচুড়ি। মাংসের পাশাপাশি ভর্তা কিংবা বেগুন ভাজা দিয়েও জমে যাবে গরম গরম ভুনা খিচুড়ি। রেসিপি জেনে নিন। ১ কাপ মুগ ডাল মিডিয়াম আঁচে ভেজে নিন। ডালের রঙ বাদামি হয়ে গেলে নামিয়ে চালের ৩ কাপ সঙ্গে মিশিয়ে নিন। ডাল ও চাল একসঙ্গে...
by ধূমকেতু ডেস্ক | অক্টো ১২, ২০২২ | রান্নাঘর
প্রতিদিনের কিছু না কিছু বেঁচে যাওয়া খাবার ফ্রিজে থেকেই যাচ্ছে। তা হলে উপায়? রাতের উদ্বৃত্ত খাবার ফেলে না দিয়ে, তা দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন মুখরোচক বিভিন্ন খাবার বাড়ি হোক বা রেস্তরাঁ, খাবার অপচয় করা মোটেও ভাল কথা নয়। একেবারে মাথা গুণে মাপ মতো খাবার তৈরি করাও সম্ভব নয়। এ...
by ধূমকেতু ডেস্ক | অক্টো ১২, ২০২২ | রান্নাঘর
অনেক ক্ষেত্রে এমনও হয় যে, যখন কিছু ভাজলেন, তখন কুড়মুড়ে হলেও খানিক ক্ষণ পরে তা নরম হয়ে যায়। কোন টোটকা মানলে সব সময়েই ভাজাভুজি কুড়মুড়ে হবে, রইল তার হদিস। সদ্য রান্নার প্রতি ঝোঁক বেড়েছে। ইদানীং নেট ঘেঁটে চিকেন তন্দুরি থেকে খাসির মাংস সবটাই বানিয়ে ফেলছেন। প্রশংসাও...
by ধূমকেতু ডেস্ক | অক্টো ১২, ২০২২ | রান্নাঘর, লাইফস্টাইল
গরুর মাংস দিয়ে যত ধরনের খাবার তৈরি করা হয় তার মধ্যে বিফ মনোহারিনী কমবেশি সবারই পছন্দের। ঘরোয়া যে কোনো আয়োজন হোক অথবা উৎসব, খাবার টেবিলে এই খাবারটি যোগ করে আলাদা মাত্রা। অনেকেই ভাবেন এ খাবারটি রান্না করা অনেক কঠিন। আজকে জানাবো খুব সহজে ঘরোয়া মাত্র কয়েকটি উপাদান দিয়েই...
by ধূমকেতু ডেস্ক | অক্টো ১০, ২০২২ | রান্নাঘর
একই স্বাদের কফি খেয়ে খেয়ে একঘেয়ে লাগলে বানিয়ে নিতে পারেন কয়েকটি একেবারে অন্য স্বাদের কফি। যেগুলি খেয়ে চমকে যেতে পারেন। রইল তেমন কয়েকটি কফির খোঁজ সকালের জড়তা কাটাতে কিংবা প্রিয়জনের সঙ্গে রেস্তরাঁর নিভৃত কোণে আলাপে— কফির মাহাত্ম্য সর্বত্র। তবে সবাই যে একই ধরনের কফি খেতে...
by ধূমকেতু ডেস্ক | অক্টো ৯, ২০২২ | রান্নাঘর
রান্না করতে গিয়ে তাড়াহুড়োয় খাবার পুড়ে গিয়েছে? আপনার বাড়িতে হাতের কাছেই এমন কিছু জিনিস আছে, যা ব্যবহার করে খুব সহজেই পোড়া গন্ধ বা পোড়া খাবারের তিতকুটে স্বাদ এক নিমেষে দূর করা যায়। রান্না করতে গিয়ে তাড়াহুড়োতে খাবার পুড়ে গিয়েছে? নতুন করে আবার রান্না করবেন, সেই...
