ইন্ডিয়ান স্টাইলের দোসা তো অনেক খাওয়া হলো। যারা চাইনিজ স্বাদ পছন্দ করেন, তাদের জন্য রইলো অভিনব একটি রেসিপি, চাইনিজ দোসা! দোসাও খাওয়া হবে, সাথে পাওয়া যাবে চাইনিজ খাবারের স্বাদটাও।
চাইনিজ স্বাদে দোসা রেসিপি
উপকরণ:
– দোসা ব্যাটার (দোসার রুটি তৈরির গোলা)
– ২ চা চামচ তেল
– ৫/৬ কোয়া রসুন কুচানো
– অর্ধেকটা সবুজ ক্যাপসিকাম, জুলিয়েন কাটা
– অর্ধেকটা হলুদ ক্যাপসিকাম, জুলিয়েন কাটা
– অর্ধেকটা লাল ক্যাপসিকাম, জুলিয়েন কাটা
– এক কাপ সেদ্ধ করা নুডলস
– আধা চা চামচ সয়াসস
– এক চা চামচ রেড চিলি সস
– দুই চা চামচ টমেট কেচাপ
– দুইটি পিঁয়াজকলি কুচানো
– লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো
প্রণালী:
২) ক্যাপসিকাম একটু সাঁতলে নিয়ে এতে সেদ্ধ করা নুডলস, সয়া সস, রেড চিলি সস এবং টমেটো কেচাপ যোগ করুন। নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিন। এরপর লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো যোগ করে মিশিয়ে নিন ভালোভাবে।
৩) ভালোভাবে সবকিছু মিশে এলে ওপরে পিঁয়াজকলি কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। দোসার পুর তৈরি।
৪) একটি তাওয়া গরম করে নিন দোসা তৈরির জন্য। গোল চামচে দোসা ব্যাটার নিয়ে ছড়িয়ে দিন। ওপরে ছড়িয়ে দিন অল্প একটু তেল।
৫) দোসা মোটামুটি হয়ে এলে নুডলসের পুর এর ওপরে ছড়িয়ে দিন এবং ভাঁজ করে ফেলুন।
চুলা থেকে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন চাইনিজ দোসা। একই সাথে পাবেন চাইনিজ এবং সাউথ ইন্ডিয়ান খাবারের স্বাদ।
