আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে ক্লাসিক ইটালিয়ান মিটবল ইন টমেটো সস। এই মিটবল স্পেগেটি কিংবা টোস্ট ব্রেড এর সাথে পরিবেশন করতে পারেন তবে সাদা ভাত কিংবা পোলাও এর সাথে ও দারুন জমে।
ক্লাসিক ইটালিয়ান মিটবল ইন টমেটো সস রেসিপি
উপকরণ
কিমা তে লাগবে
- মুরগির কিমা ২ কাপ
- জায়ফল গুড়া হাফ চা চামচ
- গোলমরিচ গুড়া ১ চা চামচ
- পুদিনা পাতা মিহি কুচি ২ চা চামচ
- লবন স্বাদমত
- পার্মাসেন চিজ গ্রেট করা ২ টেবল চামচ( না দিয়েও করতে পারেন)
- ডিম ১ টি
- পাউরুটি ২ পিস ( পানিতে ডুবিয়ে পানি নিংড়ে নেয়া এবং মিহি ভাবে চটকে নেয়া)
- শুকনা মরিচ ফাকি হাফ চা চামচ ( পছন্দ উনুযায়ী ঝাল )
প্রণালী
উপরের সব খুব ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে এবং ছোট ছোট করে গোলা বানিয়ে নিবেন , পরে প্যান এ অল্প তেল দিয়ে হালকা লাল করে ভেজে নিতে হবে
উপকরণ
এবার সস এর জন্য যা লাগবে
- টমেটো বড় দেখে ৫ থেকে ৬ টা সিদ্ধ করে ব্লেন্ডারে মিহি করে ব্লেন্ড করা
- রসুন কুচি ২ টেবল চামচ
- ড্রাই ওরেগানো হাফ চা চামচ
- পাপরিকা পাউডার ১ চা চামচ( না পেলে লাল মরিচ গুড়া দিতে পারেন)
- তেজপাতা ২ টি
- অলিভ অয়েল /তেল ২ টেবল চামচ
- লবন স্বাদমত
প্রণালী
প্যান এ তেল দিয়ে রসুন কুচি,পাপরিকা,তেজপাতা দিন সাথে দিন ব্লেন্ড করা টমেটো আর ১ কাপ পানি, রান্না করুন ১০ মিনিট।যখন মিশ্রন টা ঘন হতে থাকবে তখন এতে ওরেগানো আর ভাজা মিটবল গুলু দিয়ে ধিমি আঁচে রান্না করুন ১০ থেকে ১২ মিনিট।
