রান্নাঘর

ঠিক পরিমাণ জল ব্যবহার না করলে, আঁচের কমবেশি আরও বিভিন্ন কারণে ভাত গলে যায়। গরম অবস্থায় গলা ভাত মুখে তোলা…

: রান্না মানেই নিত্য নতুন রকমারি জিনিসের স্বাদ নেওয়া। পোস্তর সঙ্গে আলুর জুটি বেশ জনপ্রিয়। তবে নতুন কিছুর স্বাদ নিতে…

প্রচণ্ড গরমের মধ্যেই রোজা রাখতে হবে সবাইকে। তাই শরীরের প্রতি দিতে হবে বাড়তি নজর। পেটও ভরবে আর হজম করতেও অসুবিধা…

বসন্তকালে হাম ও বসন্তের মতো সমস্যা রোগ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে অনেকেই পরামর্শ দেন তেঁতো খাবার খাওয়ার। তেঁতো খেতে পছন্দ…

মুরগির মাংসের একঘেয়েমি কাটাতে স্বাদ বদল করুন। ছুটির দুপুরে মুরগি জুটি বাঁধুক পাঁচফোড়নের সঙ্গে। সপ্তাহভর বাড়ি আর অফিস করতে গিয়ে…

রান্নার পোড়া অংশটুকু ফেলে দিলেও সমস্যা থেকেই যায়। পোড়া গন্ধ কিছুতেই দূর হতে চায় না। তাড়াহুড়োয় বা অন্যমনস্ক হয়ে অনেক…

রান্নার সময়ে কিছু নিয়ম মেনে চললেই আর কড়াইয়ে লেগে যাবে না। রান্নার স্বাদ বজায় থাকবে। আর বাসন পরিষ্কার করতেও কালঘাম…

অনেকেই অবশ্য সেই দুধ দিয়ে ছানা তৈরি করে নেন। ছানা দিয়েই বানিয়ে ফেলেন হরেক রকম মিষ্টি। তবে জানেন কি, এই…

পাঁঠার মাংস রান্নার আগে বিভিন্ন মশলার সঙ্গে পেঁপে বাটা দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। মাংস খুব ভাল সিদ্ধ হবে। মাছ, মাংস কিংবা…

যাঁরা কোনও প্রাণিজ পদার্থ খান না, তাঁদের পক্ষে কেকের স্বাদ নেওয়া বেশ সমস্যাজনক। কেক খেতে কে না ভালবাসে! কিন্তু অধিকাংশ…