রান্নাঘর

অনেক বাড়িতে সপ্তমীতেও নিরামিষ খাবার হয়। তাই আমিষ পদের পাশাপাশি সপ্তমীর ভোজবাড়িতে রান্না করলে কী কী রাখা যায়, রইল তার…

পুজোর সময়ে বাড়িতে আড্ডা জমাতে আগে থেকেই বানিয়ে রাখুন এগ‌্ ফ্রিটার্স! কেউ এলেই গরম গরম ভেজে চা বা কফির সঙ্গে…

পুজোর মরসুম শুরুর মুখে। এ সময়ে সুস্বাদু এলাহি খাবার না হলে কি চলে? বাড়িতেই রেঁধে নিন ভিন্ন স্বাদের বিরিয়ানি। রেসিপি…

কখনও তাপমাত্রার হেরফের, কখনও ভুল পাত্র ব্যবহার, কখনও আবার উপাদানের অনুপাতে গোলমাল— কেক তৈরির সময়ে এই ভুলগুলির জন্য বাড়িতে বানানো…

বন্ধুদের সান্ধ্য আড্ডায় চায়ের সঙ্গে ‘টা’ হতে পারে এই নিরামিষ পনির ফিঙ্গার পুজোর কটাদিন নিরামিষ খাওয়া বাড়ির নিয়ম। কিন্তু বন্ধুরা…

বাড়িতে অতিথি এলে কিংবা মণ্ডপে ঘোরাঘুরির পর হালকা খিদে পেলে ফ্রিজারে রাখা মোমোগুলি সেদ্ধ করে নিলেই কেল্লাফতে। তবে বাড়িতে তো…

চিকিৎসকদের মতে, ডায়াবিটিসের সমস্যায় করলা খাওয়া প্রয়োজন। তবে একটু অন্য ভাবে খাওয়া যেতে পারে। আচার খেতে ভালবাসেন? তা হলে করলা…

পুজোয় রোজ রোজ খিচুড়ি, লাবড়া, পাঁপড় ভাজা, চাটনি আর কত খাওয়া যায়? স্বাদ বদলাতে বাড়িতে বানান মোতি পোলাও। রইল প্রণালীর…

নব্বইয়ের দশক থেকে বাঙালি রসনার খোঁজ রাখছেন স্পেশ্যালিটি রেস্তঁরা লিমিটেড-এর প্রতিষ্ঠাতা-কর্তা অঞ্জন চট্টোপাধ্যায়। এ বার পুজোতেও কলকাতাবাসীর জন্য তাঁর উপহার…

সারা বছরই লুচির সঙ্গে নিরামিষ তরকারি মানেই হয় আলুরদম নয়তো পনিরের কোনও পদ। পুজোর স্বাদেও চাই বদল। অষ্টমীর নিরামিষ ভোজে…