অনেকেই ভাবেন, কুকি বানানো বুঝি খুব শক্ত, কিন্তু হাতে মিনিট পনেরো-কুড়ি সময় থাকলেই বানিয়ে ফেলা যেতে পারে চকোলেট ব্রাউনি কুকি।
যদি হাতে থাকে মিনিট পনেরো-কুড়ি সময়, তবে মাত্র পাঁচটি উপকরণেই বানিয়ে ফেলা যেতে পারে চকোলেট ব্রাউনি কুকি।
শিশু থেকে বয়স্ক ব্যক্তি, কুকি খেতে ভালবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। কিন্তু অনেকেই ভাবেন কুকি বানানো বুঝি খুব শক্ত, কিন্তু এই ধারণা মোটেও ঠিক নয়। যদি হাতে থাকে মিনিট পনেরো-কুড়ি সময়, তবে মাত্র পাঁচটি উপকরণেই বানিয়ে ফেলা যেতে পারে চকোলেট ব্রাউনি কুকি। রইল প্রণালী।
উপকরণ—
১। মাখন: ৭০ গ্রাম, (গলানো)
২। চিনি: ১৫০ গ্রাম, গুঁড়ো
৩। চকোলেট: ১৫০ গ্রাম, (গলানো)
৪। ডিম: ২টি
৫। কোকো পাউডার: ৩০ গ্রাম
প্রণালী—
১। চিনি ও মাখন আগে ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে। যত ক্ষণ না পর্যন্ত এই মিশ্রণ সাদা হয়ে আসছে, তত ক্ষণ ফেটিয়ে যেতে হবে।
২। এর পর তাতে ডিম দিয়ে দিন। আবার ফেটিয়ে দিয়ে দিন চকোলেট। সবার শেষে দিন কোকো পাউডার।
৩। মিশ্রণটি তৈরি হয়ে গেলে বেকিং ট্রেতে একটি চামচের সাহায্যে মাঝে যায়গা ছেড়ে ছেড়ে কুকির আকারে সাজিয়ে দিন। বেকিং ট্রেতে অবশ্যই তেল লাগিয়ে নেবেন, যাতে কুকিগুলি আটকে না যায়।
৪। সবশেষে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড উষ্ণতায় ১৫ মিনিট বেক করলেই তৈরি হয়ে যাবে চকোলেট ব্রাউনি কুকি!
