আজকের আয়জনে থাকছে গরুর মাংসের অন্য রকম একটি রেসিপি। আর তা হচ্ছে মজাদার বিফ স্টেক রেসিপি । চলুন তাহলে জেনে নেই রেসিপি টি সম্পর্কে।
মজাদার বিফ স্টেক রেসিপি
উপকরণ –
২ টা (১-১/৪ থেকে ১-১/২ ইঞ্চি পাতলা) স্টেক।
১/২ চা চামচ লবন,
১/৪ চা চামচ গোলমরিচ এর গুঁড়া,
আদা পেস্ট আধা চা চামচ,
হট টমেটো সস ১/২ কাপ ,গোল মরিচ গুঁড়া সামান্য
রসুন পেস্ট আধা চা চামচ,
জিরার গুঁড়া সামান্য পরিমান,
স্টেক স্পাইস পরিমানমত,
তেল অথবা ওলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ,
প্রস্তুত প্রণালী –
মাংস গুলো ভাল করে কেটে ধুয়ে নিন। সব উপকরণগুলো একটি পাত্রে নিয়ে ভালোভাবে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে। এরপর স্টেকগুলো পরিস্কার করে পেস্ট মাখিয়ে মেরিনেট করে ফ্রিজে রাখতে হবে ৩ থেকে ৪ ঘন্টা। গ্রিলে স্টেক দিয়ে মাঝারি তাপমাত্রায় গ্রিল করুন। ওভেনেও গ্রিল করে নিতে পারেন। এছারাও গ্যাসের চুলার ১ হাত উপরে নেট দিয়ে মাঝারি আচে তৈরি করতে পারেন। স্টেকটি হয়েছে কিনা তা আপনার আঙ্গুলের চাপ দিয়ে দেখুন। এরপর স্টেকের এর উপর গ্রেভি দিয়ে আপনার পছন্দমত সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার স্টেক ।
