শুঁটকি খেতে ভালোবাসেন? একটু নতুন কোন রেসিপি চাই? তাহলে জেনে নিন এই রেসিপি। দুই রকম মাছ মিলিয়ে মজাদার একটি ভর্তার রেসিপি চলুন জেনে নেই ।
ভিন্নধর্মী শুঁটকি ভর্তা রেসিপি
যা প্রয়োজন
দুই রকম শুঁটকি- দেড় কাপ
পিঁয়াজ- বড়ো- ২টি
রসুন- বড়ো ২টি
শুকনামরিচ- ৭-৮টি
কাঁচামরিচ- ৪-৫টি
হলুদ গুঁড়া- সামান্য
লবণ- স্বাদমতো
ধনেপাতা- ইচ্ছা
যেভাবে করবেন
-শুকনা তাওয়ায় শুঁটকি টেলে খুব ভালোভাবে ধুয়ে নিয়ে সামান্য হলুদ-লবণ ও পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।
-সেদ্ধ করা পানি শুকিয়ে ফেলুন।
-শিল-পাটায় মিহি করে শুঁটকি বেটে নিন। শুকনামরিচ টেলে রাখুন।
-পিঁয়াজ-রসুন একটু মোটা কুচি করে টেলে নিন।
এবার বেটে রাখা শুঁটকির সাথে অন্যান্য সব উপকরণ হাত দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। -গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
