নুডলস খাবারটি ছোট বড় সবার বেশ পছন্দ। আর এই নুডলস দিয়ে তৈরি করা যায় নানা মজাদার খাবার। নুডলস কাটলেট, নুডলস চপ, নুডলস রোল আরও কত কি। নুডলস দিয়ে তৈরি মজাদার আরেকটি খাবার হল নুডলস কেক উইথ চিকেন। এটিকে নুডলস কেকও বলা যায়। অতিথি আপ্যায়ন হোক কিংবা বিকেলের নাস্তা, সহজে তৈরি করে ফেলতে পারেন মজাদার নুডলস কেক।
উপকরণ:
- ১ কাপ নুডলস সিদ্ধ
- ২টি হাড়ছাড়া মুরগির বুকের মাংস
- ২টি লাল মরিচ কুচি
- ২ টেবিল চামচ রসুন কুচি
- ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কলি পাতা কুচি
- ২ টেবিল চামচ ভাজা তিল
- লবণ
- গোলমরিচ স্বাদমত
- ১টি ডিম
- ১ টেবিল চামচ তেল
- ১/২ চা চামচ আদা কুচি
- ১টি মাঝারি আকৃতির ক্যাপসিকাম কিউব আকৃতিতে কাটা
- ১ টেবিল চামচ হয়সিন সস বা চাইনিজ সস
প্রণালী:
১। প্রথমে একটি পাত্রে সিদ্ধ নুডলস, লাল মরিচ কুচি, রসুন কুচি, পেঁয়াজ পাতা কুচি, তিল, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
২। একটি ডিম ভাল করে ফাটুন। তারপর ডিমটি অর্ধেক অংশ সিদ্ধ নুডলসের সাথে মিশিয়ে নিন।
৩। এখন প্যানে তেল গরম করে এতে সিদ্ধ নুডলস অল্প অল্প করে প্যানকেকের মত করে দিন। নুডলস কেকে উপর অল্প তেল দিয়ে দিন, এতে নুডলস বাদামী রং ধারণ করবে।
৪। এখন আরেকটি প্যানে তেল দিয়ে এতে আদা কুচি, রসুন কুচি ৩০ সেকেন্ড ভাঁজুন।
৫। তারপর এতে লাল মরিচ কুচি, ক্যাপসিকাম দিয়ে আবার ভাঁজুন।
৬। এরপর এতে মুরগির মাংস,লবণ গোল মরিচ গুঁড়ো, হয়সোন সস দিয়ে রান্না করুন যতক্ষণ মাংস সিদ্ধ না হয়।
৭। শেষে তিল, পেঁয়াজ পাতা কুচি, ভাল করে মিশিয়ে নিন।
৮। এখন পরিবেশন প্লেটে নুডলস কেক তার উপর মুরগির মাংস এবং তিল দিয়ে পরিবেশন করুন নুডলস কেক উইথ চিকেন।
